復(fù)合調(diào)味料在市場上受歡迎的原因有哪些

  調(diào)味料主要分兩大類：單一調(diào)味料、由多種調(diào)味料加工而成的復(fù)合調(diào)味料。行業(yè)消費(fèi)升級的趨勢下，越來越多的復(fù)合調(diào)味料進(jìn)入我們的生活，魚香肉絲調(diào)味料、紅燒汁、龍蝦醬料、各種口味湯汁類新品層出不窮。下面和威海調(diào)味品公司一起來具體了解一下吧。

  調(diào)味行業(yè)三大渠道——餐飲業(yè)、家庭與食品工業(yè)中，餐飲渠道和家庭渠道的占比在百分之75左右，復(fù)合調(diào)味料也是餐飲和家庭渠道的占比較高，比如火鍋調(diào)味料的零售渠道占比達(dá)百分之50，餐飲渠道占百分之46。

  之所以能夠迅速崛起，得益于復(fù)合調(diào)味料品類拓寬的邊界遠(yuǎn)高于基礎(chǔ)調(diào)味料,行業(yè)的創(chuàng)新支撐行業(yè)快速擴(kuò)容。而從口味粘性角度來看,消費(fèi)者對復(fù)合調(diào)味料的口味粘性更高,同時(shí)品類多元也是擴(kuò)大消費(fèi)受眾范圍的重要途徑。而目前，在復(fù)合調(diào)味料領(lǐng)域，火鍋調(diào)味料和中式復(fù)合調(diào)味料憑借便捷性、標(biāo)準(zhǔn)化、口味穩(wěn)定，成為復(fù)合調(diào)味料中兩個細(xì)分賽道。

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