威海調(diào)味品先提醒大家,沒有雞精是更為營(yíng)養(yǎng)的調(diào)味品這一說,只是相對(duì)來講,味精的鈉含量會(huì)稍多些而已。接下來,小編就帶大家一塊兒具體認(rèn)識(shí)下兩者。
如今生產(chǎn)的味精,多數(shù)是會(huì)含有較多蛋白質(zhì)的原料,例如大豆、小麥等,在經(jīng)過水解法制作而成,或是使用淀粉來作為原料,經(jīng)過發(fā)酵的方式來制作而成的,呈現(xiàn)出結(jié)晶狀或是粉末狀,其主要的成分仍然是谷氨酸鈉。